2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
zuoweisuochang，wangxiaodongbuhuiduikeyanrenyuanjinxingrenheganyu，geshiyanshizhurenyongyoujueduiyanjiuzizhuquanherencaizhaopinzizhuquan，zaitou5nian，meigeshiyanshidounengjundengcongsuolihuode200wanyuan/niandepipeijingfei，ketizufuzerenwuxuweilejingfeiershenqingrenhexiangmuhuozhengrenhe“maozi”，tuanduideboshishenggongziyeyouyanjiusuochengdan。作(zuo)为(wei)所(suo)长(chang)，(，)王(wang)晓(xiao)东(dong)不(bu)会(hui)对(dui)科(ke)研(yan)人(ren)员(yuan)进(jin)行(xing)任(ren)何(he)干(gan)预(yu)，(，)各(ge)实(shi)验(yan)室(shi)主(zhu)任(ren)拥(yong)有(you)绝(jue)对(dui)研(yan)究(jiu)自(zi)主(zhu)权(quan)和(he)人(ren)才(cai)招(zhao)聘(pin)自(zi)主(zhu)权(quan)，(，)在(zai)头(tou)5(5)年(nian)，(，)每(mei)个(ge)实(shi)验(yan)室(shi)都(dou)能(neng)均(jun)等(deng)从(cong)所(suo)里(li)获(huo)得(de)2(2)00万(wan)元(yuan)/(/)年(nian)的(de)匹(pi)配(pei)经(jing)费(fei)，(，)课(ke)题(ti)组(zu)负(fu)责(ze)人(ren)无(wu)须(xu)为(wei)了(le)经(jing)费(fei)而(er)申(shen)请(qing)任(ren)何(he)项(xiang)目(mu)或(huo)争(zheng)任(ren)何(he)“(“)帽(mao)子(zi)”(”)，(，)团(tuan)队(dui)的(de)博(bo)士(shi)生(sheng)工(gong)资(zi)也(ye)由(you)研(yan)究(jiu)所(suo)承(cheng)担(dan)。(。)
饭店将厕所设计成冰箱门
时值603所攻关气动力项目，吴光辉通过计算机独立算出的研究成果很快被应用于项目中。领导看了技术报告，又欣喜又诧异，欣喜于“所里有如此踏实能干的年轻人”，也诧异于“在这么艰苦的条件下，他还能沉得下去”。
